Холодный суп из огурца и йогурта

На 4 порции:
1 длинный огурец, не очищенный от кожуры
300 миллилитров низкокалорийного йогурта
300 миллилитров молока
1-2 ст л белого винного уксуса
1/2 зубчика чеснока, раздавленного
1-2 ст л свежей мяты

Подается очень холодным. Это очень освежающий и низкокалорийный суп, готовится моментально и не требует кипячения.

1. натрем огурец на терке.

2. добавим йогурт, молоко.

3. добавим уксус по вкусу и чеснок.

4. поставим в холодильник до полного охлаждения. подаем с мятой.

На заметку

Подавайте суп с несколькими кубиками льда, чтобы он действительно был холодным. Чтобы было быстрее, натрем огурец можно в кухонном комбайне.
Для хруста можно добавим кубики красного или зеленого сладкого перца и несколько вареных очищенных креветок.